A GOOD COCKTAIL DOESN´T MEAN A BIG ONE

 

Weder die Menge des Alkohols, noch die Menge der Flüssigkeit in einem Cocktail sind wichtig, sondern seine Ausgewogenheit.

 

Warum mixt nicht jeder Barmann gleich gute Cocktails? ..........................

Ohne Berufserfahrung und ohne Wissen um die Zutaten für einen Cocktail funktioniert nichts.

Ohne Gewissenhaftigkeit, ohne Liebe zum Beruf, ohne Disziplin funktioniert nicht viel.

Gespür und ein bisschen Genie machen den Unterschied!

 

 

 

 

 

 

Voraussetzungen für einen guten Cocktail:

Beste Qualität bei den Zutaten!!!- D.h. Markenspirituosen, frische Säfte etc. . Nicht die Quantität, sondern die Qualität macht´s!

 

Genaue Kenntnis der Zutaten! - Was passt zusammen?

Womit muss man vorsichtig sein? 

Erfahrene Barmixer lesen Rezepte und wissen, ob

eine Zusammenstellung möglich ist, ohne diese probiert zu haben.

 

Cocktails werden Ihnen bei Cocktailzauberei nach den Prinzipien von Charles Schumann zubereitet.

 

    Meinen eigenen Cocktail sieht die Welt zum ersten Mal

 

 

 

- Es ist soweit. -
- Das Kind ist geboren. -
- Der eigen kreierte Cocktail. -


....................WaXman Five....................

 

Beim „WaXman Five“ wollte ich eine Kombination aus verschiedenen Geschmäckern, um quasi einen Generationswechsel in der Geschichte des Cocktails zu erreichen.
Der grundherbe, frische Geschmack von Bacardi auf Orangensaft, kann sich innerhalb von Sekunden durch einfaches Rühren, zu einem runden, cremigen Karibikgefühl verändern, welcher einer Colada nahe kommt.

Amaretto Sour
Zitrone
Amaretto
Orangensaft
Bloody Mary
Zitronensaft
Worcestershire Sauce
Selleriesalz
Pfeffer
Tabasco
Wodka
Tomatensaft
Stangensellerie
Brandy Alexander
Sahne
geschlagene Sahne
Créme de Cacao
Brandy
Muskatnuß
Choco Colada
1982
Schokolade
Tia Maria
Bacardi
Cocos Sahne
brauner Rum
Milch
Coconut Kiss
1986
Cocos Sahne
Ananassaft
Coco Choco
Cocos Sahne
Schokolade
Milch
Caipirinha
Limette
Cachaca
Zucker
Cuba Libre
Havana Club 3years,
Limette,
Cola
Flattermann
Havana Club
Zitrone
Grenadine
Maracujasaft
Red Bull
Flying Kangaroo
1979
Cocos Sahne
Orangensaft
Ananassaft
Galiano
Bacardi
Wodka
Grasshopper
Sahne
Creme de Cacao (weiß)
Creme de Menthe Verte (grün)
Hawkin
Zitrone
Lime Juice
Orangensaft
Ananassaft
Hugo
Minze
Limette
Holunderblütensirup
Soda
Prosecco
Hurricane
Saft einer halben Limette
Rosé´s Lime Juice
Maracujasirup
Ananassaft
Orangensaft
Bacardi
brauner Rum
Lady Killer
Gin
Cointreau
Maracujasaft
Ananassaft
Apricot Brandy
Latin Lover
1984
Zitronensaft
Rose´sLime Juice
Ananassaft
Cachaca
Tequila
Long Island Ice Tea
Limette
Orangensaft
Triple Sec
Bacardi
Gin
Wodka
Cola
Mango Kiss
Mangosirup
Mangosaft
Cocos Sahne
Mango Colada
Mangosirup
Bacardi
brauner Rum
Mangosaft
Cocos Sahne
Mango Virgin
Zitrone
Mangosirup
Mangosaft
Mai Tai
LimeJuice
Bacardi
brauner Rum
Amaretto
Grenadine
Orangensaft
Ananassaft
Mojito
Limette
Zucker
Havana Club
Minze
Peach Colada
Pfirsichsirup
Bacardi
brauner Rum
Pfirsichsaft
Cocos Sahne
Pina Colada
brauner Rum
Bacardi
Ananassaft
Cocos Sahne
Planters Punch
Zitrone
Bacardi
Orangensaft
brauner Rum
Muskat
Schuhmann´s Aperol
1991
Zitrone
Aperol
Lime Juice
Orangensaft
Swimming Pool
1979
Vodka, Bacardi,
Cream of Coconut,
Ananassaft,
blue Curacao
Sex on the Beach
Wodka
Peach Tree
Amaretto
Cranberrysirup
Zitrone
Ananassaft
Schwermatrose
Limette
Lime Juice
Tia Maria
Bacardi
brauner Rum
Captain Morgan
Screwdriver
Wodka
Orangensaft
Sunday
Grenadine
Kirschsaft
Ananassaft
Cocos Sahne
Spring Fever
Mangosirup
Zitrone
Ananassaft
Orangensaft
Tiefseetaucher
Limette
Puderzucker
Triple Sec
Bacardi
Brauner Rum
Captain Morgan
Tequila Sunrise
Tequila
Zitrone
Orangensaft
Grenadine
Torero
Red Bull
Mangosaft
Zitrone
Erdbeersirup
Tom Collins
Zitronensaft
Zuckersirup
Gin
Soda
White Russian
Wodka
Kahlua
Sahne
Yellow Fewer
Wodka
Galiano
Ananassaft
Zitrone
Zombie
Zitronensaft
Grenadine
Blutorangensaft
Cherry Heering
Bacardi
brauner Rum
Rum hochprozentig
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